史上长春节假期

"不烊"的商增多了三成

"啪"的声，史上长春节假期，就这么过收场。

春节不烊，成了各地大部分餐饮的遴荐。抖音生存行状数据透露，春节时刻坚合手交易的"春节不烊"商数目同比增长 33，相应商销售额同比增长了 65。

江苏省 22 万餐饮门店春节"不烊"，诡秘正餐、小吃、快餐、暖锅、茶饮、等全业态，春节时刻的餐饮收入达 183 亿元，同比增长 11.9。

其中，淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜等地特苏味销售额同比增长 18，马祥兴、绿柳居、松鹤楼等餐饮的年味礼盒、熟食礼盒销售额均冲破千万元。

湖南长沙 200 餐厅春节"不烊"，诡秘正餐、简餐、小吃、暖锅等品类，如南景饭店、费大厨等新老湘菜，火宫殿、盛香亭等特小吃连锁，大米先生、松花江饺子馆等快餐。

费大厨天下 200 余门店平时交易，中枢商圈多门店全天开餐取号均 1000 桌，等位 90 分钟以上。据悉，在节前 2 周起提前加派东说念主手应付客流，崭新食材储备比平时增多 30，通过延长交易时分和在等位区解救水煮有机鸡蛋等纪律来保证顾主用餐体验。

◎供图：鞍山储罐保温施工鞍山储罐保温施工

另外，好意思团发布的《2026 春节消费知悉请教》透露，受返乡团圆、反向过年等多种出行需求场景引发，北京、上海、成皆、圳、武汉等成为了热点旅游标的地。

公开数据透露，上海线上线下消费总和 603.5 亿元，同比增长 12.8，欢迎游客 2167.21 万东说念主次，同比增长 8.36；好意思团旅行数据透露，春节时刻，圳文旅预订量同比 2025 年增长 77。

具体来看，海底捞北京、圳的两地门店，除夜和大岁首的客流折柳较旧年同时增长 18 和 17；茶百说念的重庆、成皆、上海、北京、杭州五大旅游热点城市销量跑。

北京胡大饭铺春节时刻仅有 2 门店交易，客流峰主要调和在初二至初四，单店单日列队峰值达 4602 号，平均列队时长 4 小时，日均欢迎东说念主数达 6392 东说念主次。

◎供图：

被酬酢部发言东说念主点赞的武汉，春节假期时刻，全市 A 旅游景区共欢迎游客 385.89 万东说念主次，较旧年同比增长 17.78，各大景区相近餐饮上座率 140。比如，燕子煨汤、蔡林记、四季好意思、德华楼、田恒启等街区餐饮店的上座率达 360。

土产货餐企肥肥虾庄，春节时刻的交易门店仅有 5 ，小龙虾好意思食招引了很多年青东说念主卡，据悉，设备保温施工这 5 门店日列队取号数目过 5000 个。

出生于武汉的老韩煸鸡，春节时刻天下 50 门店日均交易额冲破 10000 元，值得提的是，谋略时长达七年的武汉悦荟店在 2 月 20 日（大岁首四）本日，单日销售额达 23399 元。

◎供图：

马年春节的餐饮列队们，保合手着开到那里就火到那里的节拍。

2 月 13 日（腊月 26 号），寿司郎山东店落地济南万象城，引发列队高潮。

次日中午 11 点傍边，内参君抵达门店，发现本日的 400 个现场号已一齐放完。"现场号约占店铺号码的 2/3，有东说念主 7 点多就来列队。"责任主说念主员告诉内参君。

长的军队，致使路蔓延到经十路上，有网友捉弄："这吃了是能永生久视吗？"

◎框中为寿司郎店面，列队排到了马路上

图源：小红书

一样，大排长队的还有烤匠。透露，2.14 日 -2.23 日（情东说念主节 + 春节 10 天），烤匠天下 77 门店总列队量 214056 桌，天下列队量值出当今 2 月 22 日（正月初六），达到 26819 桌。

◎ 2.19 日上昼 10 点——烤匠上海店

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线城市"反向团圆"热

"谁说北京过年没东说念主？"

东说念主在哪儿，年就在哪儿。"反向团圆"，又称反向过年，指的是在大城市责任的子女，不回老，而是将父母、孩子接到我方责任的城市聚拢。既是餐饮消费的中枢驱能源，也编削了传统过年消费花式。

这种过年式，让线城市的春节至极侵扰。

好意思团数据透露，北京、上海、圳等城市成为"反向春运"的热点标的地。以北京为例，累计欢迎游客 1984.3 万东说念主次，终了旅游总耗尽 331.4 亿元。去哪儿旅行数据透露，2026 年春节，反向飞往北京的搭客中，18 年纪在 50 岁以上，其中 60 岁及以上搭客同比 2025 年春节增多成。

◎年根的北京丰台火车站，来京游客不少

摄图：内参君

◎大岁首四，北京雍和宫挤满了上香的游客

摄图：内参君

餐饮面，客流攀升至平日数倍成为常态。

算作簋街地标餐饮，胡大饭铺全体客流同比 2025 年大幅增长 113，跟着宇树科技机器东说念主在央视春晚舞台上惊艳亮相，胡大饭铺将同款的宇树机器东说念主和机器狗，引进门店并期骗到行状场景中，以 3 小时轮班上岗行状，和顾主变成互动，给足东说念主们满满的心扉价值。

◎供图：